Assortiment de 4 pots de miel issus des fleurs de nos champs si précieux :
1 pot de miel de pissenlit : La récolte du miel de pissenlitest très aléatoire selon les années. Les conditions météorologiques idéales correspondent à un temps chaud et humide avec absence de vent. Le miel de pissenlit est donc un miel rare et à la cristallisation très rapide. Il est bon pour le transit en général. Miel à l'odeur intense et puissante de fleurs de pissenlits froissées, avec une nuance ammoniaquée. Au goût le miel de pissenlit possède une saveur prononcée et persistante d'arôme résiné et réglisse avec une petite amertume qui en fait un miel unique et particulier. Sa teinte jaune doré éclatanteest bien représentative de la fleur.
1 pot de miel de sarrasin : La floraison du sarrasin se fait en été. Elle est assez régulière et particulièrement longue : elle s'étend sur plusieurs semaines, de mi-juillet à mi-septembre, ce qui donne aux abeilles le temps de bien butiner cette plante. Ce miel épais et d’apparence brunâtre a un goût fort et piquant en bouche comme un réglisse.
1 pot de miel de thym : Le miel de thym est un miel de printemps, avec une floraison située en mai. Sa production est difficile, il est rare de réunir les conditions d'hygrométrie et de chaleur nécessaires à une forte miellée. Le thym a besoin de beaucoup d'eau et craint le froid. L'odeur du miel de thym est plutôt forte et persistante. Le goût en bouche est léger et rappelle celui de la plante de thym, riches nuances fruitées. Belle couleur ambrée. Origine Espagne.
1 pot de miel de lavande : Le miel de lavande trouve son origine en Provence, et plus particulièrement dans les Alpes de Haute Provence, le Vaucluse, la Drôme, le Var, et moins fréquemment au Gard et en Ardèche. La lavande est un arbrisseau vivace, rustique, à feuillage persistant, qui pousse sur le sol calcaire, dans des endroits ensoleillés. Elle fleurit entre la fin du printemps et le début de l’été. Son nectar sert à la production d’un miel de qualité, aromatique, très apprécié. De couleur jaune clair, il blanchit lors de la cristallisation, sa texture est fine et devient granuleuse suite à la cristallisation. Son goût est fruité et long en bouche.
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